ผักหวานป่าทอดกรอบ
ผักหวานป่า ปรุงเป็นอาหารอร่อยๆได้หลายอย่าง อุดมด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส จึงดีต่อกระดูกและฟัน โดยเฉพาะยังมีเบต้าแคโรทีนมากดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่อร่างกายในการระงับการสะสมของสารพิษและอนุมูลอิสระ(free radical)ที่เป็นสาเหตุของอาการมะเร็ง
เครื่องปรุง
ผักหวานป่า 200 กรัม แป้งโกกิ 50 กรัม พริกขี้หนูสด 1/4 ถ้วย ปลากรอบ 100 กรัม มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ใบผักชี 1ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม,น้ำปลา,น้ำมะนาว
วิธีปรุง
แป้งโกกิผสมน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันดี ล้างผักหวานป่าหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้วชุบในแป้ง แล้วเอาลงทอดน้ำมันไฟร้อนปานกลาง พอเหลืองและกรอบตักขึ้นพักไว้
ปลากรอบปิ้งแกะเอาแต่เนื้อ มะม่วงปลอกเปลือกสับซอยละเอียด ผสมพริกขี้หนูหั่น ปลากรอบ มะม่วงและถั่วลิสงเข้ากับน้ำเชื่อม น้ำปลา ชิมดูถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวพอก็เติมน้ำมะนาวช่วยต่างหาก รับประทานเคียงกัน
อ้ออย่าลืมผักชีโรยหน้าด้วยกันนะจ๊ะ
สรรพคุณผักหวานป่า ใบอ่อนรสหวาน ต้มผัดแกงชุบแป้งทอดได้อร่อยรากต้มน้ำดื่มเป็นยาลดไข้ ใบมียางสีขาวใช้กวาดคอเด็ก แก้ลิ้นเป็นฝ้าขาวแต่ไม่ควรรับประทานใบสดๆเพราะอาจเวียนศรีษะอาเจียนและท้องผูก
ในป่ามีคน ในคนมีป่า ขบคิดปริศนา ป่า คือสิ่งใด
รายงานจิตวิทยาการเรียนการสอน
รายงานจิตวิทยาการเรียนการสอน
View more presentations from noonooit11.
วันอังคารที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554
วันพุธที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554
วันจันทร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)